フードバンクをご存知ですか - ケアフードサービス：老人ホーム・介護施設・病院給食の委託

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フードバンクをご存知ですか

ケアフードサービスのホームページをご覧の皆さんは、「フードバンク」をご存知でしょうか。

「フードバンク」とは、食品メーカーや飲食店、小売店、家庭などから必要がなくなった食品を引き取り、福祉施設や貧困家庭などへ無償で提供しているボランティア団体の活動のことです。

農林水産省によると、日本では平成25年度の1年間だけで約2800万トンもの食品廃棄物があり、そのうちの632万トンが食品ロス、つまりまだ食べられるのに廃棄された食品でした。

「フードバンク」は、米国においてはすでに40年前からありましたが、日本では15年ほど前から見られるようになってきたそうです。背景には、所得の格差が拡がり、貧困家庭の割合が増加していることがあります。厚生労働省の平成27年の調査では、日本は児童のいる世帯の3割が「大変苦しい」生活を送っているそうです。食べ物は無駄に廃棄することなく、必要とする人々のもとへと少しでも多く届けば何よりです。